おかげさまで創業１００年を迎えさせていただきました。お客様各位とともに歩んできました。今後とも末永くよろしくお願い申し上げます。　　　　　　

２００８年４月吉日　大甚本店三代当主

名古屋の地下鉄・伏見駅周辺は、名古屋市美術館や科学館がある。又ギャラリーや映画館や歌舞伎座もある。
午後４時半位からはじめているが、テーブルはすぐ埋まる。イスは5０はある。小皿に盛られた品を自分でテーブルに運ぶ。
私は時々、海外からの友人をお連れする。８時くらいには食材が無くなり閉店となる。蔵元の樽酒「加茂の鶴」が旨い。静かに飲むビールもよい。壁の張り紙には、「男は黙ってキリンビール」と書いてある。
酒は、加茂鶴の特注樽詰めと菊正宗。酒燗器は、使わない。釜に沸かした湯を用いる。伝統的な燗によって本来のまろやかな味を引き出された酒は、保温性に富み、冷めにくい。
　　　　　　　　　　 　　 　　　 　　　 　　　 　旅人　　　池俣武生